The Queen's Finishig School
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佐藤よし子のティータイム
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Vol.3 イレブンジイズ 〜十一時のお茶〜

イレブンジイズは、その名の通り、十一時にいただくお茶のこと。英国のお茶の中では最も手軽なティタイムです。

家事や仕事がひと息ついた朝になるべくゆっくりお茶が飲めるように、下準備にはあまり手間をかけないお茶の時間、と考えたらよいでしょう。朝一番のアーリーモーニングティよりも、急いで準備をして飲むお茶なので、片手で軽くつまめるお菓子と、カップボードから出した食器に手早くお茶をついで飲むという感じです。

時計を見ながら、「もうすぐイレブンジイズの時間」と思うだけで、家事や仕事にも励むことができると思いませんか? がんばり続けるのは疲れてしまいますが、ほんの少し休憩することで窓の外の景色に目をやる余裕も生まれます。タイムテーブルを手にとって、または冷蔵庫に張りつけてある表を眺めて、もうすぐ予定が終了…と思えたら、きっと午後からの時間が待ち遠しくなるはず。

朝の慌しい時間の合間にほっと過ごしたいイレブンジイズ、毎日少し、十分でも十五分でもとりたいものです。

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